新着情報news

新着情報では、イベントや交流会、活動報告などの最新のお知らせを随時更新しています。

2024-08-25

コンテスト最終審査の結果発表

8月19日に武蔵野調理師専門学校で、第二回全国ふぐ料理コンテストの最終審査が行わ…

2024-04-18

料理コンテストの受付登録はこちらから

料理コンテストの参加申込みは下記のグーグルフォームから受付登録をお願いいたします…

2024-04-16

コンテストの実施概要について

料理ジャンルを越えてフグ食文化を広げ、新しいスタンダードとなるようなふぐ料理の開…

コラムcolumn

コラムでは、ふぐに関する記事やニュース、お役立ち情報を随時発信しています。

2024-03-07

ふぐの記念日

平成26年に「ふく」の生産、加工現場を取材し、調理方法も網羅したフグの文献が出版…

2024-02-21

永久保存版「ふく」との出会いから．．．

平成26年に「ふく」の生産、加工現場を取材し、調理方法も網羅したフグの文献が出版…

2024-02-21

ジャンルの異なる料理界の重鎮たちが結集

ふぐ料理は日本料理の中で進化を遂げ、発展してきました。しかし、現在の形のまま継承…

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コンテスト事業のご紹介contest

当団体では、定期的にコンテスト事業を実施しております。料理のジャンルを超えふぐ 食文化を広げ、新しいスタンダードとなるふぐ料理の開発を目標とし、ふぐ料理を作っ てこられた方はもちろん、ふぐを扱ったことがない方も参加いただけるイベントを開催 しております。

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