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料理コンテストの受付登録はこちらから 料理コンテストの参加申込みは下記のグーグルフォームから受付登録をお願いい…
第4回全国ふぐ料理コンテストのご案内 これまでふぐ料理を作ってこられた方は勿論のこと、ふぐを扱ったことがない方…
コンテストの実施概要について 【目的】料理ジャンルを越えてフグ食文化を広げ、新しいスタンダードとなるようなふぐ…
コラムでは、ふぐに関する記事やニュース、お役立ち情報を随時発信しています。
ふぐの記念日 平成26年に「ふく」の生産、加工現場を取材し、調理方法も網羅したフグの文献が出版されました。この…
ふぐ食文化を未来に繋ぐために … ふぐ食文化を保護し、発展させるには革新が必要です。食文化は時代の変化に合わせ…
永久保存版「ふく」との出会いから... 平成26年に「ふく」の生産、加工現場を取材し、調理方法も網羅したフグの…
当団体では、定期的にコンテスト事業を実施しております。料理のジャンルを超えふぐ食文化を広げ、新しいスタンダードとなるふぐ料理の開発を目標とし、ふぐ料理を作ってこられた方はもちろん、ふぐを扱ったことがない方も参加いただけるイベントを開催しております。
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