8月19日に武蔵野調理師専門学校で、第二回全国ふぐ料理コンテストの最終審査が行われました。料理ジャンルを越えて集まった料理人たちの作品は、新しいふぐ料理の可能性を広げるものとして、高く評価されました。今回は日本料理部門で新しい調理法の導入が紹介され、躍進が目立ちました。審査結果の発表は受賞者一覧でご確認ください。（入賞者は順序不同）